1. 吉祥如意：春卷的形状很像金条，寓意着新的一年里家中财源广进、生活幸福圆满。
2. 辞旧迎新：春卷是一种传统的节日美食，象征着辞旧迎新，告别旧年的不顺和不好，迎接新年的好运和美好。
3. 团圆美满：春卷内馅可以用各种蔬菜、肉、海鲜等食材搭配制作，不同的春卷内馅代表着不同的家庭美食文化，而每个成员都可以自行选择自己喜欢的口味，更能增强亲人之间的感情和团结。
4. 五谷丰登：在北方，春卷的色彩多为黄色，寓意五谷丰登。而在南方，则以白色、粉色为主，象征着幸福美好。
总之，过年吃春卷的寓意是庆祝新年，带来好运和美好，强化家庭关系，共同迎接新一年的到来。
