水晶棒棒糖是一种美食,口感甜美,颜值高。以下是制作高颜值水晶棒棒糖的方法:
1. 准备材料。需要用到的原材料有水、砂糖、玉米糖浆、酸性溶液、色素和香精等。
2. 制作糖浆。将水、砂糖和玉米糖浆混合在不粘锅中,烤箱温度为120度,搅拌糖浆不断,并测量糖浆温度,直至糖浆温度达到155度,关火。
3. 加入色素和香精。分别加入所需颜色色素和适量香精,搅拌均匀。
4. 催化糖浆。倒入适量酸性溶液,继续搅打,糖浆即刻产生白色气泡变为透明色。
5. 糖果成型。将制作好的糖浆倒入模子中,放置在常温下一段时间后取出,即可享用。
总体上,制作高颜值水晶棒棒糖的过程需要注意温度和比例,同时颜色和香味也是重要的调味品。