1. 化学成分：201材质含有较高的锰和氮，而304材质中含有较高的铬和镍。
2. 耐腐蚀性：304材质具有更好的耐腐蚀性能，尤其是在潮湿环境中表现更佳。而201材质的耐腐蚀性差一些。
3. 磁性：201材质是非磁性的，而304材质具有较弱的磁性。
4. 加工性：201材质比304材质更容易加工和成型。
5. 强度：304材质比201材质强度更高，可以承受更高的压力和重量。
6. 应用领域：304材质广泛应用于制造不锈钢家居用品、餐具和航空航天等高端领域；而201材质则主要应用于制造日常生活用品，例如厨具、水槽等。
7. 价格：由于化学成分和性能方面的差异，304材质相对于201材质价格也更高。
