苹果11发热严重可能是正常现象，也可能是问题机型，需要以下步骤来判断：
1. 判断是否为正常发热：智能手机在高清视频播放、游戏等大负荷使用下，会有一定程度的发热，这是正常现象。如果苹果11只在打电话或轻度使用时也发热严重，那么就有可能产品存在问题。
2. 检查系统和软件：在iOS系统中，有很多应用程序会在后台运行，这些程序不仅占用内存资源，还可能导致CPU频繁调用，进而导致发热严重。此时，可以尝试关闭掉后台运行程序或清除缓存，判断一下发热是否减轻。
3. 确认保修情况：对于出现问题的苹果11，可以检查其售后服务保修情况，如果在保修期内且属于质量问题，则可以拿出来处理。
4. 没有保修期：如果苹果11已经没有保修期了，并发热严重，可以考虑更换机型，在更换前要仔细了解售后服务的条款以及其他品牌的特点，选择适合自己需求的产品。
总之，苹果11发热严重可以换机的情况需要仔细判断，不要轻易放弃使用或更换机型，可以先检查一下是否有其他方式可以解决问题。如果确定是机型质量问题，可以及时联系厂商或相关售后人员解决。
