制作糖浆并不难,以下是制作步骤:
1. 准备材料:白砂糖和水,按照需要的量取出来。
2. 取一个锅,加入适量的水,加热至沸腾状态。
3. 将糖加入锅中,搅拌均匀,等待其全部融化。
4. 调整火力,将锅温度降低,继续搅拌。
5. 注意观察糖浆的质地,当糖浆开始变稠时,加入适量的水,持续搅拌。
6. 继续煮开糖浆,用勺子舀起糖浆,看着看呈薄膜状态,查看颜色是否均匀。
7. 关火,将糖浆过滤掉杂质。
8. 将糖浆倒入玻璃瓶或罐中,密封存放,用时直接取用即可。
注意事项:
1. 制作过程中要不断搅拌,避免糖粘锅底或结块。
2. 煮糖浆时要防止烧焦,糖浆中加入水也是为了防止烧焦。
3. 糖浆可以根据需要加入香料、柠檬汁等作为调味。
4. 制作时要注意卫生,选用干净的器具、容器。