1.添加口感：牛奶具有一定的甜味和乳香味道，可以为麻辣烫增添一份特殊的口感，让其吃起来更加丰富和滑爽。
2.润肠通便：麻辣烫可能会对消化系统造成一定的刺激，而牛奶含有丰富的蛋白质和钙，可以起到润肠通便的作用，使得消化功能更加健康。
3.舒缓口腔、胃部刺激：由于辣度高，麻辣烫吃多了容易造成口腔和胃部的刺激，而牛奶能够中和辣味，舒缓口腔和胃部的不适。
4.减轻辣度：在处理辣度较高的食品时，加入少量的牛奶能够有效地降低其辣度，使得不同口味的顾客都可以享受到美味的麻辣烫。
5.提高口感鲜美度：牛奶中含有脂肪，当它与麻辣烫相结合时，能够改变其食材本身的口感和风味，提高口感鲜美度。
