1. 燃气管道问题：燃气是通过管道输送到燃料孔的，如果管道存在堵塞或者松动，会导致火焰的不稳定，手一松就可能使燃气供应中断，从而灭火。
2. 火焰传递问题：燃气打火后，火焰沿着燃料扩散，如果手松开时火焰还没有扩散到燃料处，就会灭火。需要保证手松开后火焰能够充分传递到燃料处才能使火继续燃烧。
3. 打火器故障问题：燃气灶的打火器是打开燃气和点燃火焰的关键部件，如果打火器发生故障或者老化，就可能无法提供足够的火花或者关闭不紧密，也会导致手一松火就灭。
4. 环境问题：在烹饪过程中，燃气灶周围的环境也会影响火焰的稳定性，如果周围环境太潮湿、太冷或者存在强风，都会使火焰产生波动，手一松就可能导致灭火。
5. 人为因素：在燃气灶使用过程中，如果用户没有正确操作或者没有及时维护保养，就会导致火焰稳定性和燃气供应的问题，这也可能使手一松火就灭。
最好的解决方法是检查燃气灶的各个部件是否正常运作并保持清洁，确保安装环境合适并遵循正确的使用方法。
