燃气灶左边不能炒菜主要有以下几个原因：
1. 燃气灶结构设计：燃气灶的火眼偏向右边，左边的火力较弱，并且火焰呈倾斜状态，容易使炒菜过程中的油滑到炉灶外面，影响烹饪。
2. 安全问题：如果炉灶左侧有可燃物品如塑料制品、纸张等，容易造成火源接触着火等危险情况。而且左面安装抽油烟机时也会影响到用户的使用效果，如果抽油烟机罩盖住了炉灶左边，湿气与污染会积聚在侧壁内，造成清洁难度加大 。
3. 清洁方便：由于燃气灶左边并不常用，油烟不容易被排出，更容易积累油渍或灰尘，所以在清洁上较为困难。
4. 热量均衡：如果烹饪食材较多同时放在炒锅中，由于左火较弱，则导致左侧食材煮熟时间过长，影响烹饪效果。因此建议使用右面较强火力的部位进行炒菜。
总之，在使用燃气灶时，应该根据需要的煮食方式选择对应的火力位置，避免在左侧花费时间和精力，甚至造成安全隐患。
