1. 细胞膜破裂：小番茄在经过洗涤后，由于水分的渗透压作用，内部的细胞质比外部的水分压力更高，这时候，水就会渗透进入细胞内部，细胞膜会受到很大的压力，从而破裂。
2. 果皮薄弱：小番茄的果皮相对其他水果而言较为薄弱，如果果皮本身就存在一定的缺陷或损伤，那么在洗涤时就容易导致果皮破损。
3. 内部压力过大：有些小番茄品种在成熟时，会有一定的内部气压，使得果实内部的压力比较大。如果在洗涤过程中触碰到或者受到了一定的挤压，就可能导致小番茄内部的气体快速扩张，导致果实破裂。
4. 温度变化：小番茄在洗涤的时候，很可能会被放置在冰箱或者冷水中，如果在还没有完全适应环境时，突然暴露在室温环境中，就可能发生快速膨胀，导致小番茄破裂。
