肉魽鱼，又称九棱鱼，是一种口感爽滑、营养丰富的淡水鱼类。它的营养价值包括：
1.富含优质蛋白质：肉魽鱼中蛋白质含量非常高，每100克可达到18克左右，又因组成比例合理，属于优质蛋白质，具有很高的消化吸收率。
2.含多种维生素：肉魽鱼中含有维生素A、维生素D和维生素E等多种维生素，尤其是维生素E含量较高，具有很好的抗氧化作用。
3.富含脂肪酸：肉魽鱼中的脂肪酸含量较高，主要是不饱和脂肪酸，如欧米茄-3和欧米茄-6，有助于降低血脂、预防心血管疾病等。
4.含丰富矿物质：肉魽鱼中还含有钙、磷、铁、锌等多种矿物质，对身体健康起到重要作用。
5.助于促进骨骼发育：肉魽鱼中含有丰富的钙质，可促进骨骼生长发育，尤其是对孩子的身体特别有益。
总之，肉魽鱼是一种营养价值很高的淡水鱼类，不仅口感独特，而且含有多种营养成分，适度食用可以为人体带来多重益处。
