除去猪腿上的毛需要一些专业的技巧和工具，以下是具体步骤：
1.烫毛：将猪腿置于沸水中，以烫除毛发，需要将猪腿多次烫过，直到毛发全部浮起。
2.刮毛：用专门的毛刀，对着毛发生长的方向慢慢刮掉，注意力度不要太大，以免割伤猪腿皮肤。
3.清理：使用干净的布或刷子，擦拭或刷去残留的毛发。
4.用水清洗：使用流动的自来水冲洗猪腿，以便清理掉残留的毛发和灰尘。
5.漂白：使用食品级氧化剂进行漂白，以去除可能存在的脏污、细菌和异味。
需要注意的是，在烫毛和刮毛过程中，要注意保持卫生，同时确保猪腿完全清洁干净。
