杨梅酒是一种传统的酿制方法，随着时间的推移其质量会发生变化。以下是针对问题的详细回答：
1. 杨梅酒可以保存多久？
存放在恰当的环境下，3年的杨梅酒不会变质。但长时间存储可能会影响味道和口感。
2. 杨梅酒的保存方式？
将制作好的杨梅酒存放在干燥、避光、通风的地方。最好的温度是18-20°C。
3. 杨梅酒长期存储后，味道和口感会改变吗？
杨梅酒长时间存放后，可能会有一定程度的氧化，使其味道和口感稍有不同。但如果完全封闭，由于没有氧气进入酒体，这种变化可能会被减缓。
4. 如何判断杨梅酒是否已经变质？
如果杨梅酒出现了异味或发霉，或者有下沉物，这表明它可能已经变质或过期了。需要丢弃。
总之，如果恰当地保存，3年的杨梅酒可以保持其质量，但注意在食用之前先检查它是否已经变质了。
