煮蛇肉是一种特殊的食材，虽然味道美味，但也有不少的禁忌需要注意。以下是关于煮蛇肉的禁忌：
1. 忌生食：蛇肉不能生食，会引起拉肚子、肠胃不适等问题。
2. 忌与富含维C的食物一起食用：蛇肉内含多种蛋白质分解酶和维生素C分解酶，与大量维C摄入后，容易产生营养反应。
3. 忌与鲜鱼同食：蛇肉和鲜鱼同食会引起消化不良。
4. 忌与柑橘类水果同食：柑橘类水果中含有大量的柠檬酸，和蛇肉一起食用容易影响钙的吸收，导致疲劳等问题。
5. 忌与豆腐同食：蛇肉和豆腐同食会产生营养反应。
6. 忌与酸性食物同食：酸性食物如醋、酸菜等和蛇肉同食容易影响消化吸收。
7. 忌与牛奶同食：蛇肉和牛奶同食会引起腹泻、呕吐等问题。
总之，煮蛇肉的时候要选择新鲜健康的蛇，并注意以上禁忌，保证健康安全。
