可以食用隔夜的饭菜，但是需要注意以下几点：
1. 温度控制：隔夜饭菜中的细菌容易繁殖，因此要确保在储存后尽快放入冰箱冷藏，避免留在室温下太长时间。
2. 保存方式：将饭菜放在密封的容器或袋子中，并储存在冰箱的顶层以避免食品交叉污染。
3. 消毒处理：在加热之前，需要将饭菜加热至充分煮熟，确保无菌，再加上消毒液清洗餐具。
4. 味道变化：隔夜饭菜会失去一些原本的口感和营养价值，需要在使用前检查是否出现异味、变色等情况。
总的来说，虽然可以食用隔夜饭菜，但为了确保安全和健康，还是尽量避免隔夜食用，特别是高蛋白、易腐食品慎食。另外，应该定期清空冰箱并及时处理过期食品，以保障家庭的饮食健康。
