1. 开平特产是指在广东省江门市开平市所生产的地方特色产品，以其独特的风味和制作工艺而著称。
2. 开平特产的主要产品包括开平酒、松花蛋、岭南牛肉干、开平水晶蜜枣等，这些产品都具有本地特有的风味和味道。
3. 开平特产的制作工艺经过数百年的传承和改进，每一道工序都很精细，比如说开平酒的制作需要冬季水草鱼的胆汁以及夏季的新香米等原材料，经过长时间的发酵和陈放后，才能产出口感香醇的开平酒。
4. 开平特产不仅在国内有着广泛的知名度，也被越来越多的国外游客所了解和喜爱。
5. 开平市政府高度重视开平特产的培育和推广，投资建设了多个特色小镇和产业园区，进一步提升了开平特产的品质和市场影响力。
