1. 明太子是日本特色食品，是用鲭鱼子（马鲛鱼）或秋刀鱼子制成的咸鱼籽的一种，香味浓郁，口感鲜美。
2. 明太子最早起源于日本福冈市的一家餐厅“饭塚屋”，由该餐厅主人发明，并以其妻子的名字命名为“明太子”。
3. 明太子的加工过程包括腌制、熏制、干制等多个环节，历时数日才能做出一批。
4. 明太子可以作为食材使用，常用于寿司、面条、烧烤等，具有增进食欲、增强味觉的作用。
5. 由于明太子的盐分较高，不宜食用过量，特别是对于高血压患者应注意限量食用。
日本料理的明太子是什么
1. 明太子是日本特色食品，是用鲭鱼子（马鲛鱼）或秋刀鱼子制成的咸鱼籽的一种，香味浓郁，口感鲜美。
2. 明太子最早起源于日本福冈市的一家餐厅“饭塚屋”，由该餐厅主人发明，并以其妻子的名字命名为“明太子”。
3. 明太子的加工过程包括腌制、熏制、干制等多个环节，历时数日才能做出一批。
4. 明太子可以作为食材使用，常用于寿司、面条、烧烤等，具有增进食欲、增强味觉的作用。
5. 由于明太子的盐分较高，不宜食用过量，特别是对于高血压患者应注意限量食用。
