谷物蛋是指那些由喂养了纯天然谷类饲料的鸡所产的鸡蛋。谷物蛋比普通鸡蛋质量更高，含有更多营养成分，可以使人体更好地吸收这些营养。以下是谷物蛋的优点：
1. 营养丰富：因为谷物饲料中含有丰富的维生素、蛋白质、矿物质和健康脂肪，所以谷物蛋比一般的鸡蛋含有更丰富的营养成分。
2. 健康安全：对遵从生态原则，采用天然谷物无化学农药和肥料进行饲养的谷物鸡来说，其产的谷物蛋相对安全无污染，对人体健康有益。
3. 新鲜可口：因为这种鸡蛋的来源都在品质掌控下，所以鸡蛋的新鲜度、香味和口感都很好。尤其是普通蛋白质十分松软，口感厚实。
值得一提的是，谷物蛋与传统的草鸡蛋有所不同，前者采用谷物饲料来养殖鸡获得的鸡蛋。草鸡蛋则是指自由放养在天然草场上的野生鸡所产的鸡蛋。
