1. 查看外观：如果豆腐表面有明显的变色、发黄或已经出现霉斑，那么应该避免食用。
2. 嗅闻味道：打开袋子后，如果豆腐发出了异味（比如发酵的气味），那么就说明已经开始变质了。
3. 观察质地：如果豆腐的质地变得较为松散并且有油渍，那么也是时间不宜过长。另外，如果触摸到的豆腐感觉比平常更柔软，甚至出现小破裂，也意味着它已经腐烂了。
4. 闻闻包装袋：如果在判断前两步之后你还没有100%的把握能否食用这块豆腐，那么可以试着闻一下包装袋内部的空气是否有异味。如果有，那么就要舍弃。
总而言之，豆腐属于易腐食品之一，在夏天尤其注意保鲜，如果是夏季食用的话，最好要及时吃掉。因为隔夜的豆腐不仅口感会变得相对柿子，还可能会生长大量的细菌，对人体造成不少健康风险。因此，判断是否可以食用的最好方式是：若快过期，即使没有变质，也不可食用。
