1. 玉米用冷水下锅煮至熟的时间要视乎玉米的大小和嫩度来确定。一般来说，中等大小的玉米需要煮15-20分钟左右，煮到它的外皮松软且易剥离。
2. 玉米的烹饪食法多种多样，如下：
- 煮玉米：将煮熟的玉米剥开，撒上盐和奶油，是美国夏季的传统美味食品；
- 炸玉米：将玉米饼干切成小块或者玉米粒裹上面饭糠，定时炸至金黄色并滤去多余的油即可；
- 烤玉米：洗净去皮的玉米涂上奶油与香料，烤至外层有微微焦炭时即可享用；
- 玉米浓汤：将煮好的玉米和其他食材混合搅拌机搅成泥状，用牛奶稀释后加热，可以当做浓汤喝；
- 玉米沙拉：新鲜煮熟的玉米和番茄、洋葱、黄瓜、黑豆等配料混合，加入柠檬汁和蜂蜜拌匀，是凉爽的夏日沙拉。
3. 玉米茎叶也可以食用，在东南亚会把它们切成细条，加上香菜和辣椒，用鱼露调味。玉米芯里还有丰富的纤维素，可促进肠道蠕动，对于健康有很多好处。
