1. 范仲淹奏章中提到了饺子：范仲淹是南宋时期的一个重要官员，在他的一份奏章中就涉及了饺子。他提到了冬至这个重要的节日，以及在冬至这天吃饺子的习俗。这个奏章可以说是史上第一次将饺子正式记载在历史文献之中。
2. 范仲淹传说中与饺子有一段亲密关系：据传说，范仲淹在南宋年间巡视黔州时发现当地饥荒，便让人们用面粉包裹野菜和肉作成饺子，来解决饥饿问题。这个传说虽然不能完全确认是真实的，但是对于中国人来说，范仲淹与饺子的关系被传颂千古。
3. 饺子也是范仲淹家族传统的年夜饭食品之一：据众所周知，饺子也是中国传统年夜饭的必备菜品之一。据说，范仲淹家族也一直保持着吃饺子的传统。从这个角度来看，范仲淹不仅仅是饺子的传统爱好者，更是饺子文化的保护者和传承者。
4. 范仲淹对饺子文化的影响：作为一位历史名人，范仲淹在仕途中曾经多次走访不同的地区，观察到了当地的风俗文化。他不仅将饺子这种食物纳入官方文献之中，也多次进行口头上的宣传和倡导。正是由于他在政治和文化方面的影响，使得饺子这种食物逐渐变得越来越受欢迎，并且成为了中国餐桌上最常见的食物之一。
