虾干是指将虾子晒干后制成的食品，是一种常见的调味品。虾干之所以都是一对的，是因为以下几个原因：
1. 虾干的制作过程：在将虾子晒干之前，需要将虾子挑选出来，除去头壳、腮和消化道等部位，只保留身体部分。由于虾身体左右对称，因此虾干也会按照这个特征制成一对。
2. 便于贮存：由于虾干富含蛋白质，容易吸潮，并且容易变质。制成一对的虾干可以更加便于贮存和管理，避免浪费。
3. 方便制作：在烹饪过程中，一般都是用一对虾干进行调味。一对虾干的大小和重量相近，便于计量和使用，方便厨师控制味道和口感。
4. 象征意义：在中国文化中，一对一般被视为吉祥的象征。因此，虾干一对的形态也可以被视为是带有祝福和吉利的寓意。
