可以隔夜食用切成小块的哈密瓜，但是需要注意以下事项：
1.储存条件：将切好的哈密瓜保存在密封容器中，放置在冰箱中保存。这样可以防止空气和水分进入，延长保存时间。
2.保存时间：哈密瓜是属于水果类，营养成分相对不稳定，一般最多保存2-3天就会变质。因此在隔夜食用时，要注意摆放的时间，以免吃到变质的哈密瓜。
3.食用量：由于是已经切开的哈密瓜，建议一次性吃完或者少量食用，避免因为藏在冰箱中时间过久而发生细菌感染。
4.观察状态：在食用之前要注意检查哈密瓜的状态，看是否有变色、变软等情况。如果出现了这些情况，就不要再食用了。
总的来说，隔夜食用切成小块的哈密瓜是可行的，但要注意以上几点，以保证食用安全和营养均衡。
