瓠子是一种常用的食材，用来包饺子也是很不错的选择。但是，瓠子的特点是具有一定的硬度，因此是否需要焯水是一个比较常见的疑问。针对这个问题，下面从几个方面来进行分点回答：
1. 瓠子包饺子是否需要焯水是根据个人口感来定的，如果个人喜欢吃软糯的口感，瓠子可以先焯水变软再包饺子；如果喜欢硬一些的口感，则可以不用焯水。
2. 焯水可以让瓠子变得更加软糯，但同时也会影响饺子的形状，使其不容易包起来，所以需要擀面皮的话，建议在焯瓠子前先把皮擀好。
3. 瓠子的大小也会影响是否需要焯水，如果是巨大的瓠子，需要将其切成小块再焯水，否则容易出现只外熟而内生的情况；如果是小块的瓠子，可以考虑直接跟其他原料混合。
4. 瓠子本身已经是一种煮食材料，如果在包饺子时不焯水，也不会有健康上的问题。当然，如果焯水的话会让瓠子更加易于消化吸收。
综上所述，瓠子包饺子是否需要先焯水要结合个人口感、瓠子大小等多方面因素来考虑，从而得出较为合适的方法。
