大闸蟹母蟹和公蟹在外观上有一些差异，帮助我们识别它们。
1. 大闸蟹母蟹身体比公蟹大。母蟹的身体会比公蟹更加圆润，看起来丰满；而公蟹普遍相对来说较小。
2. 钳子形状不同。母蟹钳子形状可能比较平，且带有特殊的孔，这是用来产卵的；而公蟹的钳子通常比较尖锐，强壮有力。
3. 腹部形状不同。母蟹的腹部较为类似三角形，由于前世的原因某些母蟹身上会有粘性物质，广东称之为“胶”，是下卵采用的工具，公蟹腹部则更加像一个八角形，总体上比较扁平。
4. 体重不同。母蟹在发情期时要负责浑身上下大量的卵子，需要积累足够的营养，因此体重普遍比公蟹更重。而当公蟹进入交配状态，身体就会变得更加饱满。
5. 气味不同。母蟹所发出的气味是香甜的，更加吸引人，而公蟹则更容易散发出一种咸酸味。
