麦饭石新锅是烹饪美食的好帮手。但是，在你开始使用它之前，有一些步骤必须遵循。请按照以下步骤开启麦饭石新锅：
1. 清洗：取下新锅和盖子，并使用温和的清洁剂和软刷（不要使用硬刷）将其清洗干净。
2. 预热：在使用新麦饭石锅之前，要先用小火预热。这种做法可以使锅逐渐升温，避免瞬间热量过大而导致坑口扩大或裂口。
3. 添加食材：热平之后，即可加入食材，特别是那些需要大火快炒的食材。
4. 上盖：上盖是麦饭石锅的重要组成部分。它可以确保蒸气的循环和保持食物湿润。
5. 慢慢升温：慢慢地增加火力，使锅渐渐变热，要注意不要立即给锅加大火，以免影响麦饭石的稳定性和寿命。
6. 加油：把油均匀地倒到锅底，在锅底可以看到油烟起了微小的气泡后，表示锅已经足够热了，可以加入其他配料。
总的来说，开始使用麦饭石新锅之前，请确保彻底清洗过，并在使用过程中逐渐升温。这样才能保护麦饭石不受热冲击，延长锅的使用寿命，同时也可以轻松地烹调出美食。
