筒骨汤是一道营养丰富的传统美食，它含有丰富的胶原蛋白和矿物质，对于保护肌肤、增强骨骼健康都非常有益。而以下是煲制最有营养的筒骨汤的几个关键点：
1. 选用新鲜的筒骨。要选用无划痕、颜色白净、质地鲜嫩的筒骨。
2. 充分清洗筒骨。使用清水将筒骨表面杂质洗净，以充分去除杂质和异味。
3. 冷水下锅。将清洗干净的筒骨放入炖锅中，并加入适量的冷水，以便滤掉不干净的杂质。
4. 先用大火烧开。待水烧开后，将炉火调至小火，继续焖煮约2~3个小时。
5. 添加佐料。煮开后，可以根据个人口味添加姜片、枸杞等佐料，增强汤的口感和营养价值。
6. 慢火焖煮。最好在慢火上继续焖煮6~8小时，直至汤色呈现乳白色，筒骨完全入味。
7. 去渣留汤。将煮好的筒骨汤倒入另一只盆中，过滤掉杂质和食材渣，以保证口感清爽。
总之，煲制最有营养的筒骨汤事关选用材料、煲制时长和火力掌控，需要耐心细致地操作，并注意卫生。做好这些关键点，喝出来的筒骨汤必定美味可口、营养丰富。
