关于陈酒是否能喝，需要根据以下几个方面进行回答：
1. 陈酒的定义
陈酒是指在木桶或陶罐中储存一定时期后的白酒。按照国家标准，陈酒至少需要储存18个月以上，才能被称为“陈年老酒”。
2. 陈酒的口感特点
由于储存时间较长，陈酒具有浓郁的香味和丰富的口感，而且酒精度数也较高，为40度以上。
3. 陈年老酒的鉴别方法
对于陈年老酒，需要通过色泽、透明度、香气、口感等多个方面来进行鉴别。需要注意的是，有些商家会将普通白酒用化学方法进行处理后当成陈年老酒进行销售，这种酒不仅口感不佳，而且还可能对人体健康造成损害。
4. 适量饮用与饮用禁忌
对于酒精含量较高的陈年老酒，需要适量饮用，不可过量。尤其是对于部分人群，如孕妇、哺乳期妇女、驾驶员、患有肝病等人，应当避免饮用。
综上所述，陈酒是可以喝的，但需要选择正规渠道购买，避免购买到假冒伪劣品。同时，也需要注意适量饮用，不可过量，以保障身体健康。
