1. 来源：白醋和黑醋的原料不同，白醋通常由大米、小麦等植物为原料，而黑醋则通常由黑米、糯米等发酵而来。
2. 味道：白醋味道相对较酸，适合配菜和沙拉；黑醋相对较甜，通常用于烹调中的调味。
3. 颜色：白醋为透明或淡黄色，而黑醋则有较深的棕色或紫黑色。
4. 产区：白醋产地广泛，如中国、印度、日本等；而黑醋主要产自中国安徽省宿州市。
5. 营养价值：虽然二者在酸度、味道等方面存在较明显的差异，但营养价值基本相同。白醋和黑醋都含有某些酸类、氨基酸、维生素等，对人体具有一定的保健功效。
6. 应用：白醋可添加到水中进行清洁和消毒，也可直接涂抹于皮肤上帮助缓解疼痛和炎症。黑醋则通常用于炒菜、腌制以及涂在食品表面上增加色香味。
