1.选择新鲜的生肠。选择外表无破损的，新鲜的生肠，这样清洗起来会比较容易。
2.泡水清洗。先用凉水将生肠浸泡20分钟，倒掉水，重复多次，直到水变清澈为止。
3.加入白醋。在清洗生肠时可以加入适量的白醋，白醋有助于去除生肠中的异味和细菌。
4.用开水烫一下。将生肠用开水稍微烫一下，直到生肠表面变白，这样有助于去除生肠表面的脏物和污渍。
5.刮洗。用菜刀或者专业的生肠笔直地刮擦生肠表面，同时用手揉搓生肠，这样有助于彻底清洗生肠内部。
6.温水冲洗。最后用温水反复冲洗生肠，将清洗干净的生肠装入密封袋中，保存到下次使用。
7.清洗注意事项。在清洗生肠时要注意使用干净的工具和清水，也要注意保持个人卫生，如佩戴手套，避免污染生肠。
