烘焙调理奶油能打发，但是需要注意以下几点：
1. 温度：烘焙调理奶油需要处于室温或稍微冷的状态下才能被成功地打发。过热或过冷的奶油都不能打发。
2. 脂肪含量：烘焙调理奶油的脂肪含量不够高，打发后容易遇热失稳，所以在使用时需要注意控制温度，尽量快速使用。
3. 工具：使用打蛋器或搅拌器来打发烘焙调理奶油，这会比手工打发更加方便和快捷，同时也可确保奶油充分打发。
4. 配料：烘焙调理奶油在打发时可以添加一些糖、香精等配料来改变口感和风味。
总之，烘焙调理奶油确实可以被打发，但需要注意上述几点注意事项，以确保打发结果的质量和稳定性。
