甘薯既不是茎，也不是根，而是一种根状茎植物。下面分点解释：
1. 根状茎植物：甘薯是一种地下生长的植物，它的地下部分包括了根状茎和根。虽然甘薯在英文中被称为“sweet potato”，但它的拉丁学名是“Ipomoea batatas”，表示它属于薯蓣科，这个科里大多数的植物都是根状茎植物。
2. 拥有根和叶片：与普通的根不同，甘薯的根状茎能够进行光合作用，因为它们拥有叶绿素和叶片形状相似的结构。这也是为什么它常被人误认为是根或茎的原因。
3. 特殊的生长方式：甘薯初始时是从种子开始生长，但它只需要一小段的时间就会形成一些轮廓清晰的根状茎。这些根状茎会发芽并向上生长，形成藤蔓状的枝条。
综上所述，甘薯是一种特殊的植物，它的重要部分是根状茎，虽然它们被人们认为像茎或根，但实际上它们是根状茎的一部分。
