牛奶加热到100度可以喝，但需要注意以下几点：
1. 煮沸时间不宜过长。牛奶在高温下容易变质，煮沸时间过长会使牛奶中的营养成分流失，口感也会受到影响。
2. 建议加热到80度左右即可。一般来说，牛奶在80度左右已经可以杀死大部分细菌，而且牛奶中的营养成分也能够得到更好的保留。
3. 喝之前需要冷却。热牛奶容易刺激胃肠道，所以在喝之前需要充分冷却。建议将牛奶放置在室温下冷却，然后再放入冰箱中冷藏。
4. 需要注意个人肠胃情况。有些人可能对牛奶过敏或者消化系统比较敏感，加热过的牛奶可能会引起不适，需要谨慎食用。
总之，牛奶加热到100度并不会对健康产生直接的威胁，但加热时间、温度和个人体质等因素都需要考虑到。建议选择低温加热和谨慎饮用，以充分保留牛奶中的营养成分，并减少对身体的冲击。
