牛油果放不软可能是由以下原因导致：
1. 未成熟：牛油果需要在充足的阳光下成熟，如果摘下来的时候还未完全成熟，那么就很难软化。通常这种果实外皮较为坚硬，颜色也不是很深。
2. 存储温度过低：牛油果存储时需要注意温度，过低的温度会影响果实的柔软性。通常冰箱里的温度就太低了，可以尝试将其转移到室温下进行存放。
3. 存放时间过长：牛油果的保鲜期并不是很长，如果在没有正确保鲜的情况下放置时间过久，果肉就会变得黄色、干燥，并且难以软化。
4. 受损：牛油果容易被挤压或划伤，一旦果肉受损，就可能会导致软化困难，甚至腐烂。
解决方法：
1. 挑选成熟的牛油果：选购牛油果时可以观察外皮颜色和柔软程度来判断是否成熟。对于已经成熟但仍然坚硬的牛油果，可以将其放置在室温下静置数天或进行轻微挤压，帮助其逐渐软化。
2. 改变存储温度：将牛油果从冰箱里拿出来，放到室温下存放即可。如果需要快速软化，还可以将其放进纸袋里，将其与苹果或香蕉等一起存放，这些水果会释放乙烯气体来促进牛油果软化。
3. 控制存放时间：将牛油果放置在室温下1-3天即可食用，不要过长时间放置。
4. 避免损伤：在存储、运输过程中尽量避免挤压、摔落等造成损伤，以免影响牛油果的柔软性。
