要收起帕萨特的后视镜，可以遵循以下几个步骤：
1. 确认车辆停放安全：停车在平坦而宽敞的地方，确保车辆处于停驶状态，以免意外发生。
2. 找到后视镜控制按钮：在驾驶座附近的门旁边，可以找到一个三角形的按钮，这是用来控制后视镜旋转角度的。
3. 调整后视镜旋转角度：按住控制按钮，把后视镜旋转到合适的位置，这样可以看到想要看的范围。
4. 松开控制按钮：当你把后视镜旋转到合适的位置后，就可以松开控制按钮。
5. 收起后视镜：在控制按钮上方，有一个黑色的开关，向上拉动它即可将后视镜收起来。
需要注意的是，在收起后视镜之前，一定要先确认没有其他车辆在拐弯处或者靠近自己所在车道，以免出现隐患。
