大学学油画的课程一般包括以下内容：
1. 基础绘画课程：这个阶段主要是让学生掌握基本的素描、色彩、构图等绘画基础知识，为后期的油画创作打下坚实的基础。
2. 油画材料与工具：包括学习各种油画材料和工具的使用方法及选择，以及如何调色。
3. 色彩学：学习色轮理论、色彩分解、色彩运用等，以便更好地掌握油画表现力。
4. 人物画：重点训练人物肖像绘制技巧，包括头部、身体比例、面部表情、细节处理等。
5. 静物画：学习将静物表现出来的立体感和光影效果，同时训练细腻的笔触和色彩运用。
6. 风景画：掌握利用透视、色彩对比等手法表现山水风景的方法。
7. 油画原理：学习油画颜料的化学成分、反应过程、保存方法等相关知识。
8. 油画实践：在课堂上进行油画创作实践，进行作品展示和互相交流。
总之，大学学油画的课程内容涵盖了广泛的领域，旨在帮助学生逐步掌握油画技巧、丰富绘画素材、提升创意表达和综合能力。
