手机可以通过以下几种方式来用文档写信：
1. 使用手机自带的文档编辑器：大多数手机都会自带一些简单的文档编辑器，如WPS、Notes等，通过这些应用可以进行文字输入和格式编辑。
2. 下载安装文档编辑器应用：如果手机没有自带文档编辑器，可以在应用商店下载安装文档编辑器应用，如微软Word、谷歌文档等。
3. 使用云文档：很多厂商提供了云存储文档服务，例如腾讯文档、阿里云文档等，用户可以在网页或者App上进行编辑，然后通过手机浏览器或App实现文档的上传和下载，方便随时随地进行文档编辑和查看。
4. 手写输入：部分手机支持手写输入功能，用户可以直接在屏幕上手写文字进行编辑，同时也能够进行基本的格式调整。
5. 使用语音输入：在一些需要快速记录的场合下，可以通过语音输入的方式进行文字录入。用户可以通过手机内置录音、语音识别等功能进行语音输入。
需要注意的是，使用手机进行文档编辑时，相对于电脑操作而言，受限制的可能性较大，因此建议在使用文档编辑器进行正式文书编辑时，最好还是选择在电脑上进行。
