海陵区位于江苏省泰州市的东南部，以丰富的渔业资源和农业物产而著名，而这些优质的生态资源也孕育了海陵区独具特色的美食文化。以下是海陵区的几道经典美食：
1. 三商巷水煮鸭。三商巷街道内有一家非常有名的餐厅，名为“三商巷水煮鸭”。这道菜以选用宜兴鸭为主料，加入多种中药材，烹饪而成。口感嫩滑、香醇，富有营养。
2. 灌汤包。海陵区的灌汤包是江苏地区最著名的小吃之一，以其皮薄馅嫩、汤汁浓郁的特点而闻名。其中最有名的莫过于使用了当地特色黑毛猪肉，口感更为鲜美可口。
3. 鸡盖饭。鸡盖饭是海陵区的传统名吃，以大粒鲜嫩的土鸡腿肉为主料，加上鸡油香料彰显出深厚的乡土味道。再配上大米饭和蔬菜，一碗美味的鸡盖饭就完成了。
4. 烤芋艿。烤芋艿是海陵区传统的糕点之一，以新鲜的芋头制成。先将芋头削成片，淋上特制的酱料，在铁板上烤制而成。
总体来说, 海陵区的食材新鲜美味, 美食种类繁多, 这里除了以上提到的几种美食之外, 也有独具特色的素菜、汤面等各种美食。
