谷朊粉是一种天然的食品添加剂，它可以用于许多不同类型的食品和食品工业中。以下是谷朊粉的主要作用和用途：
1. 防腐剂: 谷朊粉作为一种天然的食品保鲜剂，可以抑制食品中的细菌和霉菌生长，延长食品的保质期。
2. 稳定剂: 谷朊粉可以改善食品中的质地和稳定性，防止分层或凝结等现象发生。
3. 增稠剂: 谷朊粉可以增加食品的黏性和厚度，从而使得食品更加口感丰富。
4. 乳化剂: 谷朊粉可以帮助水和油相互混合，使得某些油脂和水溶性成分在混合中更加稳定。
5. 调味剂: 谷朊粉可以增加食品的口感和味道，从而提高食品的美味程度。
总之，谷朊粉是一种非常有用的天然食品添加剂，可用于改善许多不同种类的食品的质量、口感和保质期。
