梭子蟹死了之后不建议食用，原因如下：
1.变质：螃蟹是易腐食品，一旦死亡后很快会开始变质产生细菌，这些细菌可能会导致人体食物中毒。
2.降低营养价值：死亡的蟹肉中的营养价值将大大降低。
3.口感较差：死亡后的梭子蟹，由于没有新鲜的汁液和水分，其口感会变得比较差，肉质也会变得干燥和发硬。
4.食用有风险：死去的蟹肉容易受到细菌的侵害并产生有毒物质。而这些有毒物质严重地影响人体健康，甚至可能导致中毒。
所以建议大家，如果发现梭子蟹已经死亡就不要尝试食用了。在购买或食用螃蟹时，应该选购活蟹，而在食用前对螃蟹进行处理，清洗和蒸煮等以免食用后发生意外情况。
