核桃磨粉粘在一起可能是由于以下原因：
1.潮湿：如同所有的面粉一样，潮湿环境下容易吸水，并形成“底泥”。所以请确保设备和环境都是枯燥的。
2.加工不均匀：如果核桃粉的颗粒大小不均匀，那么会有一部分体积大、质量重的部分无法磨碎，造成臃肿，从而影响口感。正确方式呢：先将核桃剁成小块再放入磨豆机。
3.时间：如果磨细的时间过久，核桃的油分会流失，而且温度有可能升高而影响口感。建议少量多次慢慢磨。
4.过量：请勿把过多的核桃一次性扔进磨豆机中，应该一次处理适量的量，这样可以确保可以均匀地磨粉，避免臃肿。
5.过期或陈旧：过期或者陈腐的核桃容易油脂流失，形成团块，难以磨碎，所以即使你能挽回了“团”，它也不会好吃。因此，选新鲜的核桃可以预防这种情况。
