冬蜜是经过特殊加工而得到的一种白色固态蜜，它与普通蜂蜜在生产过程中有较大差异，其形成和保质期也有所不同，以下是关于冬蜜为什么是固态白色的原因：
1. 经过加工：冬蜜是经过特别的加工和处理得到的，一般是将普通蜜进行糖化、晒干等多道工序之后得到的，从而使蜜变成了白色固态。
2. 水分含量低：冬蜜经过提纯处理后，水分含量很低，约莫只有17%左右，这样就可以有效防止蜜变质，延长保存时间。
3. 温度影响：冬蜜比较容易受到温度的影响，当湿气比较重的时候，冬蜜就会变得潮湿，失去最初的呈现状态，出现颜色变化等情况。
总之，冬蜜是经过特别加工得到的白色固态蜜，具有水分含量低，易受温度影响等特点。此外，冬蜜在保质期方面也要注意存储方式，避免受到潮湿和高温等因素的影响。
