矿泉水是指水源自地下深层，通过自然过滤和含矿物物质的渗透作用而成的水。矿泉水的保质期可以根据以下几个方面来分析：
1. 国家标准规定：根据国家标准《瓶装饮用天然矿泉水》，瓶装矿泉水的保质期为18个月。
2. 包装方式：矿泉水一般是采用PET瓶、玻璃瓶、桶装等包装，不同的包装材料有不同的氧气透过率和光线透过率，因此保质期也有所不同。通常PET瓶矿泉水的保质期比玻璃瓶的稍短。
3. 储存方式：矿泉水在储存过程中会受到温度、湿度、光线等因素的影响，最好在阴凉干燥、通风的地方保存。如果储存环境较差，可能会缩短矿泉水的保质期。
4. 生产日期：检查矿泉水上的生产日期，使之在保质期内进行饮用。
总的来说，矿泉水保质期一般不低于18个月，但具体保质期还要看产品的包装、储存和生产日期等因素来确定。
