蛋挞可以用微波炉加热，但效果不如烤箱。以下是详细解释：
1. 微波炉的加热原理是利用微波将食物内部分子激发产生热量，所以微波炉加热的食物表面很难形成焦黄色，也容易出现表面软糯、内部还没熟透的情况。
2. 蛋挞的外层是酥皮，内层填充的是蛋奶液和馅料，如果使用微波炉加热，酥皮不容易变得香脆，口感不如烤箱烤制。
3. 如果没有烤箱，可以先在微波炉中将蛋挞外层加热1-2分钟，然后取出，用电磁炉或者锅灶加热一下底部，最后将蛋挞整体放入微波炉加热1分钟左右，这样可以使蛋挞烤熟并且保持酥皮的口感。
4. 总之，虽然蛋挞可以用微波炉加热，但建议还是尽可能使用烤箱或者其他烤制设备进行烤制，以保证蛋挞的口感和质量。
