1. 选择优质的大豆种子。发芽前需要先挑选出品质好、外观干净完整的大豆种子，这样才能保证发芽率和营养价值。
2. 浸泡大豆。将大豆放入容器中，加入适量的清水浸泡大约6-12小时，此过程中需要不断换水以保持水质清洁。
3. 倒掉蚕豆的渣滓。倒掉多余的水，然后轻轻移动容器，让残留的豆渣沉淀到底部，倒掉清水中的蚕豆渣。
4. 增强湿度。将除渣后的大豆放置于垫了潮湿报纸或毛巾的容器中，然后再用另一层潮湿的报纸或毛巾盖上。
5. 清理。每天都需要清理容器内的残渣物，并保持容器的干净卫生，以免滋生细菌或发霉。
6. 等待发芽。放置在温暖通风的地方，大约2-5天之后即可看到发芽的大豆。
需要注意的是，在蚕豆发芽的过程中，一些不良因素也可能影响到发芽效果，如水质差、污染严重、缺水或过度浸泡等。因此，在发芽过程中需要仔细观察、保持清洁和细致呵护。同时，可以根据需求来适量控制大豆的发芽时长，以达到理想的口感和营养价值。
