氢气泡脚水变色是因为将氢气通过水喷入的过程中，产生了大量的氧化还原反应：
1. 氢气与水反应成为亚气态的氢离子和氢氧离子，同时放出热量；
2. 氢离子与离子色谱试剂中的EDTA络合形成无色的EDTA-H+络合物；
3. 氢氧离子与离子色谱试剂中的铬酸钾反应，生成深紫色的Cr(III)；
4. Cr（III）和EDTA-H+在酸性条件下反应，生成深蓝色的Cr(III)-EDTA络合物。
综上所述，氢气泡脚水变色的原理就是：通过将氢气喷入脚水中，氢气与水反应，产生氧化还原反应，从而使离子色谱试剂中的EDTA-H+与氢离子络合成为无色的EDTA-H+络合物，同时铬酸钾与氢氧离子反应生成深紫色的Cr(III)，最后Cr（III）和EDTA-H+在酸性条件下反应，生成深蓝色的Cr(III)-EDTA络合物，从而将脚水变成深蓝色。
