牛皮革是指经过处理的牛皮，而牛皮则是指未经过加工的牛皮原料。以下是牛皮革与牛皮的不同点：
1. 材质：牛皮革是经过处理的牛皮，通常是经过染色、涂层、打磨、擦拭等加工，具有光泽和柔软的手感，且更加耐用；而牛皮是未经过加工的原始皮革，具有天然的纹理和颜色，但相对于牛皮革来说更加硬挺。
2. 强度：因为牛皮革经过了多道处理工序，所以其强度和抗拉能力都比牛皮更高。
3. 价格：由于牛皮革经过了多道处理工序，所以其成本也比较高，售价通常会比牛皮要贵一些。
4. 颜色：由于彩绘与染色的牛皮革可以生产出各种颜色和花型，消费者在选择时可以根据个人口味和使用情况之类自行决定，而牛皮只能保留原有的天然色泽，该品感相对有些缺乏变化性和美感。
总之，牛皮革更加耐用、强度高、价格贵、色彩可变，而牛皮则更偏向原始材料，具有天然的纹理和色彩，相对来说价格也更加亲民。
