牛肉丸子是一道口感鲜美、健康营养的家常菜，下面介绍了制作牛肉丸子的简单步骤：
1.准备食材：500克新鲜牛肉末、1个鸡蛋、适量盐、胡椒粉、生姜末以及其他香料。
2.将牛肉末和所有的调料混合在一起，搅拌均匀。
3.将混合好的牛肉松散成小球状，然后轻轻压扁成形状均匀的扁圆。
4.把所有的丸子放入热水中，然后用小火将其煮熟。
5.将煮熟的丸子捞出来，放到一个盘子上。你可以选择自己喜欢的调料，例如另外混合烤糊酱或者番茄酱，然后把调料倒在丸子上即可。
6.最后，你可以将煮熟后的肉丸与蔬菜或米饭搭配食用。
牛肉丸子的注意事项：
1.调味时不要过多，以免掩盖了牛肉的味道；
2.丸子不要做得太大或太小，以免影响煮熟的时间和口感；
3.放在热水中时火力不要过大，最好低温煮，以免过熟；
4.如果想增加咬劲，可以尝试将牛肉末加入适量的土豆或者红薯淀粉。
总之，只需要简单的材料和步骤，就能轻松制作出美味又健康的牛肉丸子。
