蒸肉的时间取决于肉的种类、大小和厚度等因素。下面是一些蒸肉的常用时间参考：
1. 猪肉：通常需要蒸20-30分钟，看肉的大小和块数；
2. 牛肉：蒸的时间要稍微长一些，可能需要蒸约30-40分钟，也要根据肉块的大小来确定时间；
3. 鸭肉或鹅肉：这些肉比较油腻，需要蒸的时间更长，通常需要40-50分钟，也可按肉块大小来定；
4. 鱼肉：时间要根据鱼的大小和种类而定，通常需要15-20分钟左右，对于比较大块的鱼肉，可能需要更长时间。
除此之外，在蒸肉时也要注意火力的控制，以及锅的密闭程度，这些都会影响到蒸肉的时间。
