百合粥是一道非常营养美味的粥品,其主要材料是百合和糯米,以及适量的冰糖、枸杞子等。下面是制作百合粥的详细步骤:
1.将100g糯米洗净,加入适量清水中浸泡至少1小时,使其吸足水分后更易煮烂。
2.将50g百合用清水洗净泡发,去掉顶部的黄色部分。
3.将泡好的糯米和百合放入电饭煲内,加入5倍水量(即500ml清水),按下“煮粥”键开始煮。
4.当电饭煲自动跳转为保温状态时,加入适量的冰糖,搅拌均匀至冰糖溶化。
5.再加入少许枸杞子,煮沸即可食用。若喜欢口感更软糯的粥品,可以多加100ml水再继续煮烹。
6.香甜爽口的百合粥可以当做早餐或养生小点心享用,也可以用于消暑、润肺、健脾等养生功效。
小贴士:
糯米粥易煮糊,建议在煮粥后期多次搅拌,避免底部粘锅。加入冰糖、枸杞等食材需等粥面煮熟后再放,保障口感及食材滋味的独特风味!