茶叶里的毛毛是茶叶表面增生的毛状物。以下是关于茶叶毛毛的一些分点回答：
1.形成原因：茶叶毛毛的形成是由于茶树为适应环境条件，在茶叶表面增生毛状物质，以保护植物体及其内部组织。
2.种类：茶叶毛毛主要分为长毛和短毛两种，短毛分为微毛和细毛。长毛多出现在新芽上，微、细毛则多分布于嫩叶上。
3.影响品质：茶叶毛毛在茶叶制作中起重要作用。一方面，毛毛能够吸附空气中的杂质，有助于提高茶叶的卫生质量；另一方面，毛毛的存在也会影响茶叶的外观和口感，通常以不同的毛毛状态为依据，判断茶叶的质量等级。
4.去除方式：主流的茶叶加工方法中，通常采用摇晒，轻揉（轻 转）、挥扬、压模等方式进行，以去除茶叶的毛毛。不过，在一些茶叶品种中，毛毛也是其特征之一，无需去除。
